沈阳白癜风患者可以吃生菜吗在饮食上，我们常常说要营养均衡，不能够偏食，要获取多种食物营养。可是这样的话对于白癜风患者来说是不适用的，因为白癜风在饮食上是有很多的禁忌的。那么，我们平时吃的生菜白癜风患者可以吃吗？一起来看看沈阳中亚白癜风研究所专家的解答。
沈阳白癜风患者可以吃生菜吗蔬菜越新鲜，它的结构就越完整和紧密，容易导致消化困难。至于我们关心的膳食纤维，加工与否并没有任何的损失，因此，蔬菜的通便作用也不会因煮熟而降低。而烹调可提高蔬菜中维生素K、胡萝卜素、黄酮类物质等的吸收利用率，这些物质都是脂溶性的，不溶于水，只有在加工制作时溶解于油脂中才易被人体吸收。
同时，烹调使植物细胞壁软化，生物膜透性增大，能促进胡萝卜素、番茄红素等保健成分溶出，有效提高吸收率。另外，绿叶蔬菜往往含有大量的草酸盐，沸水煮熟后，就能除掉大多数的草酸，更加有利于钙和镁的吸收。推荐阅读：》》》》沈阳进展期白癜风的特点
其实我们平时吃的蔬菜有很多就含有草酸，菠菜、竹笋、茭白等含草酸较多的蔬菜，都应焯水或炒熟，以去除菜中的大部分草酸，利于营养素吸收在医学研究中，关于这类物质炒熟有利于健康是可以证明的，而关于蔬菜生吃有利于健康目前并没有得到证实。
在夏季生菜就成了餐桌上常见的食物，和另一种常见的蔬菜白菜相比，生菜纤维含量更多，有消除多余脂肪的作用，是非常不错的减肥食品。此外，因为生菜叶中含有莴苣素，还有镇痛催眠、降低胆固醇、治疗神经衰弱等功效。营养亮点：丰富的纤维素能补充吃肉减肥法中纤维吸收的不足。所以如果你想减肥的话，不妨也多吃些生菜。
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