沈阳白癜风患者可以吃生菜吗
沈阳白癜风患者可以吃生菜吗在饮食上,我们常常说要营养均衡,不能够偏食,要获取多种食物营养。可是这样的话对于白癜风患者来说是不适用的,因为白癜风在饮食上是有很多的禁忌的。那么,我们平时吃的生菜白癜风患者可以吃吗?一起来看看沈阳中亚白癜风研究所专家的解答。
沈阳白癜风患者可以吃生菜吗蔬菜越新鲜,它的结构就越完整和紧密,容易导致消化困难。至于我们关心的膳食纤维,加工与否并没有任何的损失,因此,蔬菜的通便作用也不会因煮熟而降低。而烹调可提高蔬菜中维生素K、胡萝卜素、黄酮类物质等的吸收利用率,这些物质都是脂溶性的,不溶于水,只有在加工制作时溶解于油脂中才易被人体吸收。
同时,烹调使植物细胞壁软化,生物膜透性增大,能促进胡萝卜素、番茄红素等保健成分溶出,有效提高吸收率。另外,绿叶蔬菜往往含有大量的草酸盐,沸水煮熟后,就能除掉大多数的草酸,更加有利于钙和镁的吸收。推荐阅读:》》》》沈阳进展期白癜风的特点
其实我们平时吃的蔬菜有很多就含有草酸,菠菜、竹笋、茭白等含草酸较多的蔬菜,都应焯水或炒熟,以去除菜中的大部分草酸,利于营养素吸收在医学研究中,关于这类物质炒熟有利于健康是可以证明的,而关于蔬菜生吃有利于健康目前并没有得到证实。
在夏季生菜就成了餐桌上常见的食物,和另一种常见的蔬菜白菜相比,生菜纤维含量更多,有消除多余脂肪的作用,是非常不错的减肥食品。此外,因为生菜叶中含有莴苣素,还有镇痛催眠、降低胆固醇、治疗神经衰弱等功效。营养亮点:丰富的纤维素能补充吃肉减肥法中纤维吸收的不足。所以如果你想减肥的话,不妨也多吃些生菜。
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