蔬菜是人们日常生活中不可缺少的食物，蔬菜中含有各种对人体有益的营养元素，沈阳中亚白癜风所刘主任专家提醒：白癜风患者少吃富含VC高的食物，例如：菠菜、西红柿等。白癜风患者在生活中多吃黑木耳、黑芝麻、动物肝脏等食物。新鲜蔬菜对身体有什么好处呢?

沈阳中亚白癜风研究所刘主任提醒：生活中应多吃蔬菜

1、 多吃新鲜蔬菜可以补钙

2、 人体对有些蔬菜的钙吸收甚至高于牛奶，如芥菜、黄豆芽菜等。因此，一些不习惯

喝牛奶的朋友，他们身体所需的钙也可以通过蔬菜补充一些。

3、补充纤维素

蔬菜中含有丰富的纤维素，能刺激胃液分泌和肠道蠕动，增加食物与消化液的接触面积，有助于人体消化吸收食物，促进代谢废物排出，并防止便秘。

4、是矿物质的重要来源

蔬菜中含有钙、铁、铜等矿物质，其中钙是宝宝骨骼和牙齿发育的主要物质，还可防治佝偻病;铁和铜能促进血色素的合成，刺激红细胞发育，防止宝宝食欲不振、贫血，促进生长发育;矿物质可使蔬菜成为碱性食物，与五谷和肉类等酸性食物中和，具有调整体液酸碱平衡的作用。

5、有利于牙齿健康

常吃蔬菜还能防龋齿，蔬菜含有90%的水分和丰富的纤维素，咀嚼时可稀释糖分，改善口腔环境，抑制细菌生长。另外，纤维素还有洁齿作用。

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