每天进食是我们必备要做的事情，是身体营养的主要来源。据美国学者报道，对于注意力不集中、多动症、白癜风类儿童，其发生食物过敏的几率是正常儿童的7倍，由此可见，食物过敏现象对儿童的影响颇深，家长应特别引起注意。
食物的过敏现象发生的意外事故其实已经屡风不鲜了，时常就会中说食物过敏或中毒的事件，华盛顿Georgetown大学医学中心的JosephA.Bellanti博士指出，食物过敏可能诱发儿童发生ADHD。研究人员对17例7-10岁ADHD儿童进行了食物过敏原的致敏试验，结果发现56%的ADHD儿童试验阳性，而正常儿童中阳性率仅为6-8%。而且，当询问受检儿童及其父母是否对某些食物过敏时，4名父母(23.5%)称其孩子存在不良食物反应史，这也可见食物的不良反应现象正在向儿童逼近，儿童的食物安全问题正在受到伤害。
经过专家多年对儿童食物过敏现象的深入研究和讨论，Bellanti博士认为，食物过敏可能与儿童ADHD存在一定联系，有必要进行进一步的研究。但是，美国儿童及青少年精神卫生研究院的DavidFassler博士指出，该研究样本较小，而且以往有关ADHD的许多研究不支持该结论，因此该结论有待于进行大样本的研究证实，目前，研究院正在进行各方面的努力，使其该结论能够早日得到证实。
